Bei diesem traditionellen Verfahren wird ein Aufguss aus Zitronenschalen dem Alkohol beigegeben. Dadurch erhält der Limoncino seine natürliche Farbe. Es werden keine Farbstoffe beigefügt. Der Likör sollte kühl getrunken werden. Natülich kann man den Limoncino traditionale auch mit Le Contesse Proscco aufspritzen.
