Die Trester der in Südtirol gekelterten Rebsorten Vernatsch, Blauburgunder und Gewürztraminer werden nach sorgfältiger Auslese in Kupferdestillierblasen zu Grappa gebrannt und in Edelstahltanks ein Jahr lang gelagert.
Das Geruchsprofil wird von floralen Noten und Zitrusfrüchten geprägt.
