Ein stilechter und traditionsgeschmückter Rum von den Philippinen
Der Don Papa Rum ist nach einem Führer der Revolution in den 1890er Jahren benannt, welche die Oberherrschaft der spanischen Besetzung abschüttelte. Stilecht schmückt dessen Antlitz das Etikett der 0,7 l fassenden Flasche mit 40 % Vol. Das für die Produktion verwandte Zuckerrohr stammt ausschließlich von der kleinen Insel Negros und gilt gemeinhin als besonders süß. Da der namensgebende Papa Isio vor seiner Kampfzeit als Arbeiter auf einer Zuckerrohrplantage arbeitete, erscheint dies nur angemessen, lässt aber auch nur eine Abfüllung in kleinen Batches zu. Nach einer siebenjährigen Reifung in amerikanischen Eichenfässern entfaltet der edle Tropfen Noten von Vanille, Honig und kandierten Früchten. Kenner empfehlen eine Verkostung in Kombination mit edlen Rauchwaren oder auch pur.
